重庆荣昌卤鹅走红 带动年轻人参加“卤鹅师”部队
中国青年报客户端讯（石晶 中青报·中青网记者 耿学清）近来，跟着“卤鹅哥”林江用“荣昌卤鹅”“投喂”国际网红、带动荣昌卤鹅这一重庆市级非遗代表项目走红，荣昌区3所具有“荣昌卤鹅师”训练资质的工作校园迎来报名热潮。据荣昌区人力资源和社会保证局副局长朱祥国介绍，3月至今，均匀每家工作校园的训练人数超越四百人，到达以往一年的训练数量，参与训练的青年占比也从30%提高到50%。
24岁的冯平是荣昌人，此前在成都从事新媒体作业。4月18日，她回到重庆，参与训练班学习卤鹅技术。“之前说荣昌，咱们都不知道荣昌在哪里，乃至不知道它是在重庆，现在我就能够用许多方法去介绍它。”冯平说，她把卤鹅作为一次可贵的创业时机，把卤鹅的技术带到成都去。
冯平正在制造卤鹅。石晶/摄
为进一步推行荣昌卤鹅，荣昌区推出“零门槛”训练方针：赋闲人员可免费参与训练并享用食宿补助；学员经过8—15天体系学习后，可考取“荣昌卤鹅师”专项工作才能证书，凭此证还能请求创业扶持资金。此外，当地将中职学生归入“区县留人”人才保证规模，支撑保证中职毕业生工作创业，这一行动成为重庆区县中的创始。
“训练的量增加了，训练的积极性也提高了。训练班上有一半的人曾是在外务工的荣昌人。”重庆市荣昌区期望工作训练校园负责人朱小同表明。
朱小同告知中青报·中青网记者，训练后校园会定时回访，对学员进行持续帮扶。本年第7期训练班的32名学员中，7人挑选自主创业，18人被引荐到卤鹅企业或酒店工作。
刘城是卤鹅训练班的“金牌学员”。2024年头，他开端创业，半个月前开端在荣昌麻布小镇摆摊。“江哥（林江）把卤鹅带火之后，咱们也敏捷反响。”荣昌卤鹅走红后，刘城的货摊一天能够卖出200斤左右的卤鹅，单日销售额超越6400元。
刘城向游客“投喂”卤鹅，这是本次荣昌卤鹅走红的标志性动作。石晶/摄
虽然发展势头迅猛，荣昌卤鹅工业仍面对应战。“要降解1只鹅的鹅粪，需求耗费1.5只卤鹅的产量。”朱祥国表明，怎么高效处理相关废物，当地正在引入企业、人才，“应战也是机会”。
据了解，重庆市已开发258项像“荣昌卤鹅师”这样的专项工作才能查核项目，累计57万人持证上岗。重庆市人力资源和社会保证局将持续聚集重庆本乡特征资源，进一步发掘更多兼具传统见识与商场生机的专项工作技术项目，打造“工业+技术+点评+工作”的技术生态链，推进新时代技术人才队伍建设。
来历：中国青年报客户端
告发/反应
相关文章
荣昌“卤鹅哥”走红靠什么
半月谈评论员 田金文 伍鲲鹏近来，国外网红“甲亢哥”的我国行引发重视，重庆荣昌人林江也随之成功“出圈”。林江一路从成都、重庆、深圳、香港、长沙五座城市追着“甲亢哥”热心投喂家园美食，其间屡次呈现的荣昌...
重庆荣昌：铁了心念好“鹅生意经” 不只要卖卤鹅，还有一系列动作
封面新闻记者 马嘉豪热带地区的一只蝴蝶扇扇翅膀，就能引发一场热带风暴甚至刮起飓风。这便是闻名的“蝴蝶效应”。现在，荣昌卤鹅也有了自己的“蝴蝶效应”。因为“卤鹅哥”林江的五城投喂，不只让卤鹅“一鹅难求”...
巧接“泼天流量”——重庆荣昌卤鹅“出圈”记
在重庆市荣昌区的街头巷尾，百年老卤的香气早已融入贩子焰火。但谁也未曾想到，一只卤鹅能假势网络流量“飞向全球”——当48岁的创业者林江穿戴大花袄在春熙路追着世界网红狂奔，当琥珀色的卤汁在镜头里折射出我国...
荣昌区出台《荣昌卤鹅工业高质量开展举动计划》
4月12日，荣昌区举行美食旅行消费暨卤鹅工业高质量展开发布会。发布了于近来出台的《荣昌卤鹅工业高质量展开举动方案》(简称方案)，方案清晰到2026年，培养龙头企业3家，展开规划以上企业5家，全区卤鹅产...
为什么是“荣昌卤鹅”？火爆全网的重庆美食背面的人才培养暗码
近来，“荣昌卤鹅哥”林江用家园美食“投喂”国际网红相关论题成为全网热搜，让荣昌卤鹅强势“出圈”，最高的卤鹅企业销量增加1000％，为荣昌卤鹅作业带来名贵展开时机。做大做强的“鹅”经济，离不开专业标准的...
重庆荣昌卤鹅飘香 游客品味非遗美食
4月30日，重庆荣昌举办“千年荣昌·2025年荣昌卤鹅非遗美食消费季”活动，荣昌卤鹅招引游客品味。据了解，制造荣昌卤鹅需将八角、丁香、白蔻、茴香、香叶、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮、香茅草等二十多味卤...